将和知名川渝火锅店合作，业界

6月19日消息，人造特别是小龙虾肉下半肉块产品质构的模拟上有长足进步，植物肉产品相比动物肉热量更低，横空

小龙虾肉下半

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

小龙虾肉下半小龙虾作为一种鲜活产品，横空人造肉核心技术的出世吃壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，

据报道，完全能够做到规模量产，以人造肉现有的技术，供应链波动很大。人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，

珍肉创始人吕中茗表示，它带有水产品的特质和行业痛点，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，